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不同燕窝品种泡发炖煮所有区别的!
2019-02-15

  不同燕窝品种泡发炖煮所有区别的

  (仅作为参考,不同炖具、火力、当地温度等等都会影响泡发和炖煮时间)

  洞燕:浸泡5-12小时左右,隔水普通炖锅,文火慢炖1小时左右。

  白燕:浸泡1-5小时左右(燕窝存放时间久,泡发较慢,新鲜燕窝泡发最快),隔水普通炖锅,文火慢炖约30分钟左右。

  燕碎:浸泡1-3小时左右,隔水普通炖锅,文火慢炖30分钟左右。

  燕条:浸泡2-3小时左右,隔水普通炖锅,文火慢炖1个小时左右。

  燕饼:浸泡2-3小时左右,隔水普通炖锅,文火慢炖1小时左右。

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