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燕窝发头是指什么?
2019-06-05
      燕窝发头是指什么?今天就为大家详解燕窝的发头。燕窝的发头就是指燕窝在泡发后前后重量的对比。也就是燕窝发头倍数=燕窝泡发好后的重量/干燕窝的重量。举例:就是我们把6克干燕窝放入清水中泡发,泡发后的重量为48克,那么我们就说这燕窝发头的倍数就是8倍。属于燕窝不错的品质,一般好的干燕窝的发头都是在6-8之间的。
     
     同时还需要注意泡发燕窝的四个关键因素,好的泡发技术也能使泡发后的倍数增加,在购买的燕窝中泡发的发头低于4倍,那这个燕窝的质量一般,如果发头很大倍,那么这燕窝就做假了,那之后就需要注意了。燕窝的发头有合理的取值范围,正常的燕窝泡发一般为6-9倍。
                                                                              燕窝发头是指什么?
      而燕窝的发头倍数,主要还是看燕窝的质量、泡发的时间及技术等。而劣质的燕窝或者是假的燕窝,还有就是有一些泡发一点的燕窝过,都是不容易泡发,泡发的发头比较小,有的甚至根本泡发不起来。燕窝泡发好后在炖煮过程中还会有一定程度的发胀,只是这个发头很小,基本可以忽略不计,跟炖煮过程少量化掉的燕窝基本持平。
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