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马来西亚燕窝和印尼燕窝的区别
2019-05-24
马来西亚燕窝和印尼燕窝的有区别吗?燕窝的分类有什么不同,其实它们整体是没有什么区别的,但是还是会有点差异。马来西亚和印尼两国的金丝燕的种类是一样的,所以在燕窝原料(毛燕)也是差不多少的,马来西亚地区属于热带雨林气候和热带季风气候,所产燕窝颜色偏白,口感比较绵滑。印尼是千岛之国,大部分 地区属热带雨林气候,温度高、降雨多、风力小、湿度大,典型的热带雨林气候,雨量丰富,是亚洲生物最多样化的国家。燕窝颜色偏米白或米黄,口感爽脆。还有就是马印两国的地理环境相似,它们之间的区别在于两国的燕屋和岩洞的管理标准,拥有燕窝者对燕屋内部环境卫生的管理不同,而马来西亚对燕窝产业设有更加严格标准的,对于燕屋、加工到出售都是标准程序。
                                                                                               燕窝的分类
虽然区别不大,但因为地域不同,也造成燕窝有一定的差异,这主要考虑到,不同的燕窝出产地,环境不同,食物不同,加工工艺等等。马来西亚的是细丝燕窝,燕盏外表丝与丝之间分离明显,印尼的燕窝是粗丝燕窝,燕盏外表丝与丝之间分离不明显。还有在加工工艺方面有所不同,马来西亚加工一般以湿挑为主,挑完后再风干,而印尼的燕窝一般直接进行干挑为主。
因为粗丝的关系马来西亚燕窝和印尼燕窝浸泡方法也有所不同,印尼粗丝燕窝浸泡时间更长,而马来西亚燕窝则短一点,还有就是印尼的燕窝更加耐炖,而来西亚燕窝不耐炖,口感也就会有所不同。总结起来就是马来西亚燕窝和印尼燕窝的有区别主要就在于口感、耐炖,加工工艺等,两国燕窝各有特色。文章内容图片来源于网络,如有侵权请与我们联系,我们将及时删除。
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