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燕窝知识基本的问答
2019-04-15
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28.用食品包装膜包装时,机器温度很高,
会不会影响燕窝的品质
答:用食品但装期包装典风时,真正接触包装展的中心副度并不高,市面上:洲源码燕窝采用的是食品级的环保包装膜,不会影响燕窝品质,
                                                                   干燕窝-燕窝知识基本的问答
29.为什么有时燕窝闻起来有一股氨水味?
答:燕窝是金丝燕在燕屋里筑在墙壁上的,金丝燕喜好温暖、潮湿、高温的环境,所以燕屋四周都是同严实的墙壁,内部形成了一个高度封闭的环境。金丝燕对于周围环境非常版感,而且又是群活动物,为了吸引金丝燕,燕农会在燕屋内部撒上牌素来吸引金丝燕。走进燕思 就有可能词到浓的氨水味。不过,挑净毛的白燕氨《味要比毛燕演很多,足干的燕窝要比不足干燕窝的氨水味淡很多。
30.原料基地是如何处理燕窝的?
答:纯净水清洗一挑燕毛、 去杂质一称重一 水分控制一 包装。
31.如何选购燕窝?怎么辨别真假燕窝?
答:判断燕窝好坏的八字方针:看 二闻三观四察 五摸六触七烧八品。-看颜色,天然燕窝为灰白色、黄白色。漂白燕窝盏身特别白,细小的绒毛也很难看到,因为绒毛也会被漂白;
二闻味道,天然燕窝有腥味和木霉味道,没有药水味道;三观囊丝,燕窝呈半月球形或类船形,内侧有网状的囊丝,补碎的燕窝囊丝结构不
规则;
四察发头,没有刷胶的燕窝泡发率相对大一些, 泡发后丝丝分明,不会结块;五摸丝条,品质好的燕窝浸泡后丝条拉扯弹性好,不易拉断或成糨糊状:手工挑毛 走进六触干度,干爽,不易生菌发霉:
七烧燕丝,天然燕窝燃烧有头发烧焦的味道,伪品有类似塑料制品燃烧的刺鼻气味;八品口感,天然燕窝炖煮后带有蛋白清香味,晶莹剔透,口感细腻爽滑、富有弹性,无腥味、明胶味,不会成烂糊状。
 
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