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金银丝燕窝做法
2019-1-20
金银丝燕窝做法
材料:3-5克的燕窝、光鸭丝、火腿、烧鸭丝、
                           金银丝燕窝做法
做法:
 1.将燕窝以常温纯净水浸泡,浸泡水量为没过燕窝,浸泡时间3~4小时,中间换水1-2次。夏季为避免细菌的滋生及营养的流失,浸泡时间不宜过长。
 
 2.浸泡换水1-2次后将发胀的燕窝撕成条状,撕得越均匀受热效果更好。此时如感觉燕边燕角仍未充分发开,质地较硬,则此部分浸泡时间可适当延长。
 
 3.把燕窝和放入炖盅内,隔水慢炖,炖煮30分钟左右。
 
 4.在光鸭丝、烧鸭丝放入炖盅内放水炖煮30分钟左右,在加入煮好的燕窝和火腿炖5分钟左右即可食用。了解更多燕窝做法
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