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燕窝的分类下
2019-03-21
        这一篇将说到的是按出产形态分:金丝燕(窝)、草燕(窝)和毛燕(陽金丝燕(窝)是金丝燕属与侏金丝燕属燕子筑的窝巢,清洁后可食用。人们将从山洞或燕屋里采摘下来的带有羽毛的燕窝,称为“原料原料进入各地加工厂,经手工清洁后,再分类包装销往世界各地。草燕(窝)是燕子同取草丝混合睡液筑造的窝巢。因此,草燕所筑的窝東质地较差,表面都布满了碎草丝,有些草燕窝内甚至有尼龙、塑料,是燕子食后不能消化所致。所以,辨别草燕较其他种类燕窝容易,基本上“有草便是”。这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多,所以也称为“菲律宾草燕”。高品质的草燕(窝)以燕丝为主,劣质草燕(窝)则多有杂质及粒状物体,口感粗糙。
                               
       草燕(窝)的加工相较毛燕(窝)简在加工厂,工人把草丝、杂物从燕窝里挑出来,才能进一步处理。之后,再按市场的需求编
排成各种形状草糖(窝)还分为屋草燕(窝)草及洞草燕(窝)两大类。屋草燕是指草燕用碎草和睡液在里筑的燕8,与线()的差别在于筑属的线子种类不同。以肉观察,草燕()的色呈流绿色。草燕()则为飞入岩洞筑集的草燕所建的,也是用草混合睡液所筑的离。草無(离)的形状差异根大,有的器形清楚,有些则不规则。洞草燕(离)多呈黄绿色,是有比工)生产即食燕高的原料之一。了解更多燕窝的作用和燕窝的好处。

       草焦(高)的香味较屋燕(离)和毛燕(离)逊色,因而价格较便直草燕()经加工后,通常以燕丝、燕碎、燕条及燕饼等形式售卖毛燕(离)从野外山洞直接米摘下来,和高品质燕离差异极大。毛燕(窝)因无法分离杂质和燕丝,以前是用丝沫包着煮溶食用,多用以入药,现在则打碎后再去毛加工成燕饼或燕碎,且由于杂质多、颜色不好,或者要重新黏合,需要使用化学添加。因此毛燕(窝)的营养价值和经济价值都较低现在所称的“毛燕”含义与此不同,泛指未加工的燕窝原料,包括屋燕和洞燕原料。“毛”与“浄”相对应,前者指未加工,后者指己加工。素材来源于网络,如有侵权,请联系作者删除,侍燕师官网。
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