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常见的燕窝造假手段
2019-01-03

 二、常见的燕窝造假手段

  1.常见的假冒燕窝材料有:琼脂、鱼胶、猪皮、银耳、粉丝等。加工假燕窝大概有下面几种方法:

  (1)压碎燕:这里有两种,一种非正规,一种正规的,我们说说非正规的(不良商家为了补碎燕窝裂缝,用胶和树脂黏合。辨别方法:补碎的燕窝密不透风,看上去完整无缺,同时外观发亮。)

  (2)漂白手法:不良商家用化学药品:工业双氧水、二氧化硫等对燕窝进行漂白处理从而达到色泽一致,卖相漂亮。(辨别方法:纯天然的白燕颜色是微黄、或乳白、象牙白,颜色太白和光滑发亮的都可能漂白处理了,另外燕窝里面都会有些小细毛干货上是小黑点如果都没有就不正常了。)

  (3)刷胶:不法商人把木薯粉、鸡蛋、树胶、浆糊等涂在劣质燕窝表面造假,从而看起来光亮厚密,而且增加重量。(辨别方法:刷过胶的燕窝表面没有缝隙,密不透风;涂过胶水的燕窝看上去很硬很亮;刷胶的燕窝泡水不易发开。)

  (4)染色手法:这里早期最多的血燕,常用的发色剂是亚酸硝盐,具有很强的毒性,摄入过量引起中毒,长期食用含过量亚硝酸盐食品会增加患癌风险。

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