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菊香燕窝做法
2019-04-16
    菊香燕窝
                                                                       菊香燕窝做法-侍燕师
材料:事先泡发好的燕窝一盏、 菊花几朵、冰糖几勺。
做法:

 1.将燕窝以常温纯净水浸泡,浸泡水量为没过燕窝,浸泡时间3~4小时,中间换水1-2次。夏季为避免细菌的滋生及营养的流失,浸泡时间不宜过长。

 2.浸泡换水1-2次后将发胀的燕窝撕成条状,撕得越均匀受热效果更好。此时如感觉燕边燕角仍未充分发开,质地较硬,则此部分浸泡时间可适当延长。

3.将泡发好的燕窝放炖壶内,加人矿泉水盖过燕窝即可,然后炖30分钟。

4.泡壶菊花茶,第一泡是洗茶,所以泡的时间不用太久,主要是洗去菊花上的灰。第二泡的茶可以拿来喝,但是口感微微有点苦。等到第三泡的时候,挑选两朵完整的花朵备用。

5.燕窝快好的时候放人冰糖适量,微甜即可

6.将地好的燕窝放人杯中,倒上适量淡的菊花茶,搅拌下然后放人事先准备好的茶花。
 功效:菊花具有清凉解渴,搭配燕窝一同食用对体内虚火人很有帮助。
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