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竹荪粟米燕窝羹
2019-1-20

  竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

  粟米味甘、咸,性凉。能益脾胃,养肾气,除烦热,利小便。用于脾胃虚热,反胃呕吐或脾虚腹泻;烦热消渴,口干;热结膀胱,小便不利等。

  今天就用这两种食材搭配燕窝来做一个竹荪粟米燕窝羹,可健脾开胃、补肺养肾、健体养颜的哦!

  主料:纯净燕窝10克、竹荪50克、粟米10克、鸡胸肉50克、鸡蛋1个;

  调料:盐、生油、鹰粟粉各适量;

竹荪粟米燕窝羹

  做法:

  1、把纯净燕窝隔水用小火炖半个小时,备用;

  2、竹荪浸透切条,沥干水分,备用;

  3、鸡胸肉洗净切丝,拌入生抽、少许油腌渍片刻,备用;

  4、锅内放水烧开,放入粟米、竹荪、鸡丝,慢火煲25分钟左右,加入少许盐,放入燕窝、鹰粟粉,打入蛋花拌匀成羹状,待再次烧沸即可。

  特点:口味醇正,汁浓味香。

  功效:健脾开胃、补肺养肾、健体养颜,还具有保健、增强免疫力之功效。

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