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薏米山药燕窝
2019-1-20
薏米山药燕窝
                          薏米山药燕窝
材料
燕窝3-5克、山药、薏米、矿泉水
 
做法:

1.将燕窝以常温纯净水浸泡,浸泡水量为没过燕窝,浸泡时间3~4小时,中间换水1-2次。夏季为避免细菌的滋生及营养的流失,浸泡时间不宜过长。

 2.浸泡换水1-2次后将发胀的燕窝撕成条状,撕得越均匀受热效果更好。此时如感觉燕边燕角仍未充分发开,质地较硬,则此部分浸泡时间可适当延长。

3.先把燕窝放入炖壶内,炖煮20分钟左右,炖好后倒人碗中待用。

4.山药洗净后切块蒸熟,在锅中把山药捣碎。

5.薏米用锅煮好后,加入山药搅拌均匀。

6.最后倒入燕窝碗中搅拌,食用即可。了解更多燕窝食谱
 
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