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牛油果燕窝
2019-1-20
牛油果燕窝
材料:燕窝30g、牛油果一个、 冰糖适量、薄荷叶少许。

            牛油果燕窝
做法:

 1.将燕窝以常温纯净水浸泡,浸泡水量为没过燕窝,浸泡时间3~4小时,中间换水1-2次。夏季为避免细菌的滋生及营养的流失,浸泡时间不宜过长。

 2.浸泡换水1-2次后将发胀的燕窝撕成条状,撕得越均匀受热效果更好。此时如感觉燕边燕角仍未充分发开,质地较硬,则此部分浸泡时间可适当延长。

 3.牛油果的果肉挖尽,壳子作为容器
 
 4.果肉用勺子压碎,也用搅拌机,但是不要打的太碎了,以免影响口感。

 5.将发好的燕窝加少量水隔水炖25分钟,最后快要出锅时加入一定量的冰糖。

 6.把炖好的燕窝和弄碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起,重新加入牛油果壳点缀上薄荷叶即可。了解更多燕窝食谱文章素材来源于网络,如有侵权请与我们联系,我们将及时删除。
 
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