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红枣冰糖燕窝的做法
2019-1-20

  冰糖燕窝的做法之一:

  材料:

  红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏

红枣冰糖燕窝

  做法:

  1.用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开,如果有杂毛用镊子挑干净

  2.然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

  3.注入适量的纯净水,以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)

  4.一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可 。

  还有一种更简单的方法:清炖燕窝,做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

  冰糖炖燕窝的功效:

  中医以为燕窝可以养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢,妥善于体质虚弱,营养不良,久痢久疟,痰多咳嗽,老年慢性支气管炎、支气管延伸、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。

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